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烧鸡蛋肉末时想吃番茄炒蛋了-寂寞厨房系列

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暴怒小熊的厨房  暴怒小熊
如题，烧鸡蛋肉末时，突然想吃番茄炒蛋了，于是，一道神菜就此诞生！

用料  

肉末 一个拳头大小
鸡蛋 一个
番茄 一个
料酒
六月鲜
红糖
橄榄油
盐
香菜

烧鸡蛋肉末时想吃番茄炒蛋了-寂寞厨房系列的做法  

  1. 热锅，放肉末，弄弄松，半分熟

  2. 放料酒，放酱油，放红糖

  3. 腾出锅子半边，放点油，放番茄块

  4. 大火等番茄出汁，和着肉末炒炒

  5. 再腾出锅子半边，敲个鸡蛋，等鸡蛋半凝固，弄碎

  6. 和着番茄，肉末炒炒，加点水

  7. 小火，盖锅盖，闷熟，撒香菜，出锅

小贴士

盖锅盖是让本菜入味的关键一步！

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该菜谱发布于 2012-11-01 13:53:50
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