表面酥脆内里松软的多层葱香饼

面粉加酵母加白糖加小苏打用温水和成一个稍微偏软一点的面团。

油酥面粉加十三香加盐加葱花一起泼热油搅拌成一个稍微浓稠的油酥。

面团揉好后醒发一下，让面团内里松软一点。

松软的面团不用再次揉面，分成7个面剂子，把每个面剂子团成圆球，表面喷上一层油再次松弛15分钟左右。拿出一个松弛好的面团，擀成长条状摸上一层油酥涂匀。

涂匀以后的面饼对折成三折，再从一头卷到尾，成一个新的面团。卷好的面团再次松弛一下。

最后擀成薄饼即可。

锅内加一点油润锅，调至最小火，下入饼坯，盖上盖子闷一下，大概1分钟左右。饼烙至表面略微鼓泡。

翻面再次盖好盖子闷一下。

两面烙至这种金黄状态即可。

表面酥酥脆脆，内里松软的多层葱香饼就可以开吃了。