脆香小贝南瓜子
0
人做过这道菜
韵厨坊
嗑瓜子的季节又来到了~
很少在外面买南瓜及南瓜子，
因为家里有自己种。
今年南瓜丰收年，
整个夏季南瓜为主的点心几乎餐餐必备。
成熟的南瓜，里面的子会非常饱满，
新鲜的南瓜子洗净晒干现炒现吃，
脆脆香香的，
跟外面买回来的味道完全不一样。
南瓜子营养丰富，
每天适量吃些，
对降脂降血糖有很好的作用。
很少在外面买南瓜及南瓜子，
因为家里有自己种。
今年南瓜丰收年，
整个夏季南瓜为主的点心几乎餐餐必备。
成熟的南瓜，里面的子会非常饱满，
新鲜的南瓜子洗净晒干现炒现吃，
脆脆香香的，
跟外面买回来的味道完全不一样。
南瓜子营养丰富，
每天适量吃些，
对降脂降血糖有很好的作用。
用料
脆香小贝南瓜子的做法
-
成熟的贝贝南瓜
-
对半切开把里面的子掏出来洗净晒干
-
晒干的南瓜子用清水冲洗一下，直接入锅；
刚开始中小火，等翻炒的不粘连后开最小火继续翻炒；
听到锅内有噼啪的声音后，倒入准备好的盐糖水，继续翻炒，直至炒干，关火。
洒入一勺白酒炒匀摊平晾开。
-
现炒现吃，脆脆香香，
满满童年的味道~
小贴士
1.南瓜子皮薄粒小，容易糊皮，下锅后要不停翻炒。
2.最后洒白酒是为了防潮。一次吃不完，放入密封罐，有白酒的保护存放时间会久一些。
2.最后洒白酒是为了防潮。一次吃不完，放入密封罐，有白酒的保护存放时间会久一些。
