快手早餐👉🏻豆腐脑（简单的内酯豆腐版豆腐脑🤞）

内脂豆腐撕开外盖塑料膜，翻面倒扣在盘内，盒背一角剪一个小口，用刀背轻轻拍打背面，轻松倒出豆腐。

蒸锅水开后，蒸10分钟。

蒸豆腐的同时，准备配菜。
黑木耳热水泡发，切丝。
鲜香菇切薄片（干香菇也可，提前一天晚上凉水洗净泡上，泡香菇的水直接可以用来煮卤汁）。
金针菇去根，洗净，中间切一刀，一分为二。
切好葱花、香菜，备用。

午餐肉切条，备用。

淀粉加小碗半碗水，搅拌均匀，备用。
鸡蛋液加一丢丢水搅拌均匀，备用。

小奶锅中加水煮，三人小碗两碗半水。
水开始冒小泡，放入木耳丝、香菇片和金针菇，煮开。
放生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉、盐鸡精调味。
煮开尝味道合适了，加水淀粉搅拌均匀。
煮开后，淋入鸡蛋液，边淋边慢慢搅拌，然后放入午餐肉条，煮开，淋香油、花椒油，关火，卤汁就煮好啦。

豆腐蒸好了，用勺子一片片削下来放入碗中。

浇上卤汁，撒上葱花香菜，准备了榨菜和黄豆的也放入。

灵魂步骤来了，放入油泼辣子，奈斯！
开咥！

再安排上油条，超市买的油条不用解冻，直接放入空气炸锅，200°烤5分钟，我烤了6分钟，孩子说有点过。

豆腐脑配油条，完美组合🤟