巧克力控狂喜!可能是你吃过最浓郁丝滑的巧克力酱

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晚上剩了一大半拿铁没喝,怕会变酸,翻来覆去找菜谱,想到咖啡跟巧克力是最好的朋友,不如做份巧克力酱吧!

用料  

可可粉 15克
黑巧克力 40克
浓缩咖啡 50克
牛奶 120克
一小撮
白砂糖 10克(视巧克力浓度而定)
黑糖 10克
香草精 5ml
淡奶油 10克

巧克力控狂喜!可能是你吃过最浓郁丝滑的巧克力酱的做法  

  1. 虽然配料多,但是最主要的只有黑巧克力,牛奶,咖啡,盐,糖,其他材料看家里有什么就加什么吧,最主要的浓缩咖啡不要省,可以给巧克力酱的淳苦加非常多分(冻干咖啡也可以,不要那种添加植脂末的!)
    香草精是自己用朗姆酒泡的,比市售的多一份朗姆酒香味,如果家里有朗姆酒也可以顺便加一点
    淡奶油让味道更香,口感更顺滑,不加也不太影响
    一点点盐会提味,只用一点点哦
    黑糖随手加的,好像有一点效果

  2. 所有配料倒进不粘锅,小火加热到划开底部留痕不立刻消失就可以装到瓶子里啦(瓶子记得消毒)
    放冰箱可以保存一个星期,长时间保存可以冷冻,加一点牛奶在不粘锅里解冻到之前的状态就可以使用
    配什么都好吃!

 

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该菜谱发布于 2022-09-21 23:03:22
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