明太鱼 | 1条(大) |
腌鱼用料 | 👇👇👇 |
清酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
配料部分 | 👇👇👇 |
白萝卜 | 140克 |
土豆 | 140克 |
洋葱 | 1/2个 |
黄豆芽 | 1把 |
姜 | 1片 |
酱料部分 | 👇👇👇 |
辣椒粉 | 2勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
青尖椒 | 1个 |
红尖椒 | 1个 |
清酒 | 1勺 |
糖稀 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1段 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许 |
明太鱼清洗干净
放入清酒,胡椒粉,盐腌制二十分钟
萝卜,土豆切厚片,洋葱切丝,青红辣椒切段
葱花,蒜末
调酱料
碗中放入蒜末,葱末,青红辣椒,
辣椒酱1,辣椒粉2,糖稀1,白糖少许,清酒1,盐适量,蚝油0.5,酱油1,搅拌均匀备用
锅中放入萝卜跟洋葱
放入将片,然后+300ml水
放入1/3的酱料
盖盖煮开
然后放入明太鱼,土豆厚片,黄豆芽,最后倒入剩下的酱料
盖盖大火煮开后
转中小火煮十五分钟
好有食欲
非常治愈的咕嘟咕嘟冒泡声
汤汁浓稠
配米饭🍚
土豆软糯
蒜瓣肉
老人孩子都爱
败笔😂
紫色洋葱尽管有营养
但不是百搭
疫情期间没得选
我不说这是洋葱还以为是茄子
幸亏是辣鱼汤
如果是原味的
恐怕就被这紫洋葱给毁了😜