菜花切小朵,泡洗干净
虾仁解冻,用料酒和太白粉腌10分钟去腥
葱切小段,蒜用刀拍扁去皮备用
热油锅把姜蒜爆香
下菜花炒一下,放1/3杯水焖煮软。(小孩喜欢吃软一点的)
放入虾仁,盐,糖和鸡精炒至虾变色,卷起来
最后放入葱段炒匀即可
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