红烧排骨鸡蛋

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用料  

排骨500
鸡蛋6
生抽2
香叶2
桂皮1
姜2
料酒2
蒜2
老抽1
盐适量
八角2
蚝油1
冰糖适量

红烧排骨鸡蛋的做法  

  1. 热油,下葱姜蒜香叶桂皮八角爆香,加入冰糖小火炒化,喜欢微辣口味的也可以加两个干辣椒

  2. 加入排骨,炒至两面金黄变色,加入生抽老抽蚝油盐料酒翻炒均匀。

  3. 锅中加入没过排骨清水,大火烧开后转小火炖煮。

  4. 将鸡蛋煮熟,去壳后划开,放入排骨的锅中,继续小火炖20分钟。

  5. 待鸡蛋变色入味之后,大火收汁,煮至汤汁粘稠状盛出,出锅撒葱花白芝麻即可。

 

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该菜谱发布于 2022-09-14 17:39:07
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