解腻开胃的话梅小番茄
9.0
综合评分
32
人做过这道菜
小拉的小可乐儿
一口爆汁的话梅小番茄，酸酸甜甜、开胃解腻，冰镇一下，巨好吃！
食材、做法简单，一起来试试吧。
食材、做法简单，一起来试试吧。
用料
解腻开胃的话梅小番茄的做法
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准备好食材。
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锅内倒入300ml纯净水，放5颗话梅，中小火煮8分钟，将话梅酸酸甜甜的味道充分激发出来。
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将小番茄去蒂洗净，将柠檬外皮洗净，切片备用。
柠檬切片后一定要将柠檬籽去掉，不然会苦啊。
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8分钟后关火，放入切好的柠檬片，放至温热备用。
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另起一锅煮开水，将清洗好的小番茄倒入开水中，大约30秒，看到番茄皮裂开后，迅速将番茄捞出。
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放入冷水中，这样非常容易去皮，将所有的小番茄皮剥掉备用。
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待煮过的话梅汁水差不多温热时，将汁水到入小番茄中，
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等完全凉透后，密封放冰箱冷藏5小时左右。
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5小时后，话梅汁水都浸透到小西红柿里面了，酸酸甜甜，超级解腻。咬一口都能爆出汁来。
小贴士
1.尝试了多种做法：加水的、加雪碧的、加雪碧和水各半的，还有就是加一些冰糖的，比较下来还是最喜欢这个味道。感觉不加冰糖的甜度刚刚好，加了冰糖就太甜了，大家也可以都试试看。
