日本朋友教我的超正宗日式肥牛饭做法

日本朋友教我的超正宗日式肥牛饭做法的答疑

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  鑫域呀鑫域  2022-09-19  

  59 赞

  日本正宗肥牛也用生抽老抽料酒蚝油么
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  饭思哲  2022-10-14  

  41 赞

  用味淋，清酒，和万字浓口酱油搀荞麦面汁做肥牛汁就好，讲究点的自己拿昆布出汁配上述材料自己熬煮，试试，基本上跟日料店的一个味
  作者回复 2022-10-16  

  感谢！下次试试❤️
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  圆圆子的厨房手记  2022-10-08  

  11 赞

  评论区为什么那么多人发疯🤯
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  阿遇兜兜_alg4  2022-09-22  

  7 赞

  昨晚照着做了，颜色有点重，下次准备老抽减半，另外我稍微+了一点点盐，算改了下口味
  作者回复 2022-09-22  

  赞👍👍👍
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  小小佩奇妈妈  2022-10-06  

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  10分钟小火闷有点太长了，肥牛焯水就能熟了，加了料汁翻炒片刻就可以出锅了，不然多老呀
  作者回复 2022-10-06  

  焖主要是想收汁粘稠一点，我个人觉得口感还行😁不收汁也行的哈哈
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  丶孑孓独行  2022-09-26  

  3 赞

  这玩意也能吹成日本正宗
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  暴暴-1-1  2022-10-03  

  1 赞

  牛肉煮10分钟会不会太老？
  作者回复 2022-10-03  

  前面焯水的时间可以短一点，然后我的锅火力比较小所以焖了10分钟，可以自己调节一下时间
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  coolmilk  2022-09-25  

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  请问最后焖十分钟是关火焖吗？
  
  作者回复 2022-09-25  

  小火焖
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  阿白丧丧的  2022-09-18  

  1 赞

  你好，请问是冷水下锅煮吗，煮开之后开几分钟呢，肥牛第二次下锅前需要冲洗吗，要的话是冷水还是热水，谢谢🌺
  作者回复 2022-09-18  

  开水煮沸再下肥牛，煮几分钟每个锅不同不好说，就和下火锅一样肥牛变色夹出来就行，不需要额外冲洗。
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  鱼肚子  2023-02-24  

  0 赞

  你好，请问，没有老抽的话可以不放吗？
  作者回复 2023-02-24  

  可以的 影响不大