无糖低碳桃子果酱

准备各种调料，全在这里。

把桃子洗干净 削皮 放到盐水中备用（防氧化）

把桃子切丁。放入柠檬汁、20g代糖（这里我用的阿洛酮糖。20g可能稍微有些少，我喜欢酸的，所以放的糖不多，可以尝一下，调成自己喜欢的甜度）盖上保鲜膜放冰箱腌制半小时。

放入锅中，中小火熬制五六分钟，记得用硅胶铲不时搅动，以免糊锅。我有点心急也用捣汁棒捣了捣哈哈。

熬到桃子已经软了用料理机搅成泥状
然后再熬制水分蒸发得差不多（测试方法：放一点果酱在清水里不会散开）放入黄原胶、奇亚籽。测试下甜度，如果不够甜再加点糖。

我这个熬的颜色有点不像桃子，所以我加了点火龙果粉（果粉先加点水，搅匀后再加入锅中，熬至水分蒸发）。完成。成品装入消毒过的容器，在一至两周内食完哦。