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自制泡菜

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寵ai_keke的厨房  寵ai_keke

用料  

包菜 1个
胡萝卜 2根
盐 适量
花椒 10粒
白糖 200g
白醋 150ml
小米辣 适量
蒜 5瓣
野山椒 100g
饮用水 300g

自制泡菜的做法  

  1. 包菜清洗晾干撕成块状放盐杀杀水。

    自制泡菜的做法 步骤1

  2. 胡萝卜清洗晾干切片放盐杀杀水。

    自制泡菜的做法 步骤2

  3. 腌制好的菜控干水份，加入蒜片，小米辣，野山椒，搅匀装入无油无水的容器里。

    自制泡菜的做法 步骤3

  4. 水中加入白糖，煮至水开关火，晾凉后倒入白醋。全部倒入图3中。

    自制泡菜的做法 步骤4

  5. 开味小菜，吃起来。

    自制泡菜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-09-06 13:00:37
430 收藏
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自制泡菜的答疑

  • 小鸡毛小鸡崽儿(下厨房)
    小鸡毛小鸡崽儿  2022-09-24  
    1 赞
    这个做好要放冰箱吗，还是常温保存也可以。
    作者回复 2022-10-02  
    可以放冰箱，最好密封保存，保质期三天左右。

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