南瓜糕

8.4 综合评分
13 人做过这道菜
今年的南瓜很甜,不加糖做南瓜糕都很不错

用料  

蒸熟南瓜 400克
面粉 200克
糯米粉 200克
白糖 少许

南瓜糕的做法  

  1. 1、蒸熟的南瓜和面粉和糯米粉一起拌匀,面粉可以按自己的喜好添加,至少做过全糯米粉的,全糯米粉的有点好就是冷了一样软糯。

    南瓜糕的做法 步骤1
  2. 2、揉成光滑的面团揉到不粘手就可以。

    南瓜糕的做法 步骤2
  3. 3、把面团分成30克一个的小剂子。

    南瓜糕的做法 步骤3
  4. 4、搓成圆球,抹上点生粉,防粘。

    南瓜糕的做法 步骤4
  5. 5、用月饼磨具按压出喜欢的形状。

    南瓜糕的做法 步骤5
  6. 6、用我买来的花形状真的太好看了。

    南瓜糕的做法 步骤6
  7. 7、蒸笼里面铺上洗干净的粽子叶,带点粽香味还是很不错的哦。

    南瓜糕的做法 步骤7
  8. 8、大火蒸15分钟左右,关火焖5分钟左右

    南瓜糕的做法 步骤8
  9. 9、一开始以为这个颜色就好了。

    南瓜糕的做法 步骤9
  10. 10、这颜色真不错

    南瓜糕的做法 步骤10
  11. 11、集美们一共几个色哪个更好看呀?

    南瓜糕的做法 步骤11
  12. 放久了颜色深了好些

    南瓜糕的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2022-09-05 09:39:20
1541 收藏


南瓜糕的答疑

  • misszhang_hvs4  2023-11-26  
    1
    没有模具怎么做呢
    作者回复 2023-11-27  
    就捏成小南瓜也可以,我之前有教程
  • 下厨房用户_ghdme  2023-11-14  
    1
    不放酵母吗?
    作者回复 2023-11-14  
    不用啊
  • 一只云溪  2023-01-10  
    1
    水开以后蒸吗?还是凉水上锅?
    作者回复 2023-01-10  
    凉水下锅就可以了
  • 下厨房用户_xf0ye  2022-10-19  
    1
    一滴水都不用加??
    作者回复 2022-10-19  
    蒸过的南瓜很多水,按具体情况,如果你的南瓜水份不多还是需要添加的。
  • 吧啦蹦吧啦  2023-12-20  
    0
    请问面粉是什么粉?高筋低筋?
    作者回复 2023-12-21  
    普通饺子面粉就可以,
  • �......ღ  2023-11-28  
    0
    白糖少许是多少🤩️
    作者回复 2023-11-28  
    看你南瓜甜度去的,不好规定
  • 下厨房用户_vgytd  2022-12-05  
    0
    包馅可以吗
    作者回复 2022-12-05  
    当然可以啊,我就是懒了😀
  • 吧嚓  2022-10-22  
    0
    这个放凉了会硬吗?能存放多久?需要冰冻冷藏吗?
    作者回复 2022-10-22  
    天冷放一天可以,吃不完放冰箱,吃的时候再蒸,我的放一天不硬
  • 雪儿_f0xa  2022-10-15  
    0
    不放面粉可以不,那这两种粉是多少比例呢?
    作者回复 2022-10-16  
    面粉可以换成梗米粉,全糯米粉不行,比例1:1
  • 熊岚惠  2022-09-13  
    0
    请问,400g熟南瓜、生的时候(没煮熟前)大概是多少g呀
    作者回复 2022-09-13  
    四百克是已经熟了的含水份的

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