紫苏酱~佐餐佳品
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人做过这道菜
草舌头
紫苏，解表，解毒。姜，暖胃，驱寒，能泻胃中的寒饮和寒食。夏日，嗨吃过小海鲜，各种生鲜冷饮后的我们，在此时来一份用于佐餐的紫苏酱祛除寒凉，可谓是大自然给予我们最好的良方。
用料
紫苏酱~佐餐佳品的做法
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简单易做的紫苏酱需要的原材料有四种，紫苏叶，辣椒，蒜，姜，熟至的白芝麻
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紫苏叶冲洗后控水，切碎备用
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将辣椒，姜，蒜切碎备用，这是用的料理机处理后的样子
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锅中放入底油，随即下入辣椒碎，姜末，蒜末，小火翻炒出香气后加入少许生抽，蚝油，鸡汁，调至中火，加入少量红烧酱油，随后放入紫苏碎继续翻炒，翻炒时加入适量的盐，持续翻炒直至锅中水气消失，放入熟制白芝麻即可关火，待自然降温后，盛入保鲜罐放入冰箱冷藏即可，随吃随取
小贴士
1. 紫苏叶切碎时尽量切的细小些，注意安全，不要切到手
2. 盐比平时炒菜时多放些
2. 盐比平时炒菜时多放些
