咸芝士曲奇

7.5 综合评分
99 人做过这道菜
咸香的芝士味饼干,色香味俱全。做法也简单,值得一试!

用料  

低筋面粉 115g
黄油 80g
糖粉 40g
1/4勺
鸡蛋 大的就半个,小的可以一个
芝士粉 35g
黑胡椒,罗勒叶 少许

咸芝士曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至蓬松

    咸芝士曲奇的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,盐,黑胡椒和罗勒叶加入打发好的黄油中,用打蛋器搅拌均匀

    咸芝士曲奇的做法 步骤2
  3. 芝士粉加入搅拌好的黄油糊中,继续打蛋器搅匀

    咸芝士曲奇的做法 步骤3
  4. 搅拌好的黄油芝士糊,筛入低粉

    咸芝士曲奇的做法 步骤4
  5. 揉好的面团,比较软。可以搓成圆筒形放进冰箱冷冻1小时,再切片,或者压膜。我是直接放进挤花袋挤成花型

    咸芝士曲奇的做法 步骤5
  6. 整好型后,放入180度烤箱,上下火,20分钟。饼干成微焦黄就可以了!

    咸芝士曲奇的做法 步骤6

小贴士

1,冬天冷,黄油不好室温融化,可以隔温水融化后,再室温下静置10分钟,就又会结上,但是不会变硬,比较好打发。

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咸芝士曲奇的答疑

  • Memory_dt06  6个月前  
    0
    我想问一下曲奇完全不放糖可以做出来吗?
    作者回复 6个月前  
    不好吃吧!
  • Roman姐姐  7个月前  
    0
    请问没有了糖粉,可以用细砂糖代替吗?做出来有什么大的区别吗?
    作者回复 7个月前  
    绵白糖可以,粗砂糖打黄油不易溶化
  • 手机用户2134_lskz  1年前  
    0
    黑胡椒跟罗勒叶可以不下吗?下的作用是啥?
    作者回复 1年前  
    增加风味和香味,你不爱吃或者没有的话不放也可以
  • 手机用户5812_ebxv  4年前  
    0
    请问1/4勺是多少盐
    作者回复 1年前  
    大概1.5-2g吧
  • 不吃米的仓鼠  3年前  
    0
    看图应该加的是砂糖吧,不像糖粉啊
    作者回复 1年前  
    我放错了,应该是放糖粉的😋

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