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香辣炒田螺

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辣椒量依据个人口味调节

用料  

田螺 1斤
干辣椒 2个
生抽 1勺
米婆婆料酒 2勺
大蒜 5瓣
八角 1个
姜 3片
盐 2克
山奈 1个
泡椒 2个
小米辣 1个
胡椒粉 1克
红剁椒 1勺

香辣炒田螺的做法  

  1. 田螺用钳子夹掉屁股尖，多洗几遍，加料酒，1片姜片焯水2分钟左右捞出

    香辣炒田螺的做法 步骤1

  2. 姜，蒜，小米辣，泡椒切末，热锅加油，加上述材料炒香，再加田螺爆炒，加剩余调料翻炒，淋入料酒

  3. 加水盖盖闷煮一会儿，让田螺吸收味道

  4. 大火收汁即可，最后再淋入一点辣椒红油即可出锅。

    香辣炒田螺的做法 步骤4

小贴士

田螺一定要多洗几遍

上传你做的香辣炒田螺

 
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该菜谱发布于 2022-09-04 19:23:57
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