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小煎鸡

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用料  

鸡 1只
小米椒 7个
姜 五片
花椒 粒
蒜 十瓣
盐 1克
青花椒油 1个
生抽 1勺
白糖 1克
豆瓣酱 1勺
香醋 1勺
香辣椒酱 1勺
香料粉或用十三香 1勺

小煎鸡的做法  

  1. 买来的鸡洗干净，改成小块

    小煎鸡的做法 步骤1

  2. 改好的鸡肉码个底味，锅里烧热油下青花椒一起爆炒，炒干鸡肉水分

    小煎鸡的做法 步骤2

  3. 爆出鸡肉香味后，下少量豆瓣酱和香辣椒酱，继续翻炒均匀，在下姜颗粒，加入适量清水或者啤酒，再调下味，鸡精，白糖香料粉，或十三香，焖炖十分钟后下蒜颗粒

    小煎鸡的做法 步骤3

  4. 中小火收干水分下青花椒油翻炒均匀，下青红辣椒段，再淋上两勺锅边醋

    小煎鸡的做法 步骤4

  5. 口感麻辣鲜香

    小煎鸡的做法 步骤5

  6. 超级下饭

    小煎鸡的做法 步骤6

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小煎鸡相关分类

家常菜 煎 小煎鸡
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该菜谱发布于 2022-09-02 18:22:11
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小煎鸡的答疑

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