1.配菜,五花肉切片,葱蒜辣椒洋葱切片。白酒,辣椒粉,味极鲜,鱼露(盐),白砂糖,牛肉粉,备好。2.五花肉煸香下蒜,白酒去腥,加辣椒粉拌匀,加辣白菜炒出酸辣味,放大葱洋葱辣椒翻炒调味,加水后放牛肉粉胡椒。关火点香油出锅。
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