枣泥蛋糕

核桃枣切碎，因为就剩下几颗，所以其他的材料就按它的份量配比了。泡上牛奶，放进奶锅小火煮到还有一点水份，把红糖放进去一起煮。

一起煮到没有多余的水份出来基本是膏状就铲起来放凉。

面粉，盐，酵母混合。我看有的教材要下泡打粉小苏打之类的，我觉得麻烦，直接用酵母替换了，反正是自己吃，味道也不会差太多。

把红糖枣泥和面粉混合起来

三只鸡蛋全蛋打发，然后混合枣泥面粉搅拌均匀，这个过程需要一点耐心，要全部拌匀，然后加进橄榄油，玉米油也可以，我是习惯用橄榄油而已。注意不要顺圈搅拌，直接切刀状搅拌，不然会影响蛋糕的发酵效果。

搅匀之后用一个六寸的蛋糕模垫上油纸倒进，震出气泡。

撒上白芝麻

烤箱150度预热后，烤45分钟。