沙姜炒腐竹

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我常常会和别人分享,沙姜炒腐竹也是超级好吃的。
沙姜的风味,比生姜更温润,更特别,后调中还带一丝甜味,气质十分明显。

用料  

腐竹 50g
沙姜 30g
酱油 5g
蚝油 5g
山茶油 5g
松茸粉 3g

沙姜炒腐竹的做法  

  1. 腐竹提前泡发一小时,然后滤干水分。

    沙姜炒腐竹的做法 步骤1
  2. 热锅少油把沙姜爆香。

    沙姜炒腐竹的做法 步骤2
  3. 把腐竹倒进去,加蚝油、酱油、松茸粉。

    沙姜炒腐竹的做法 步骤3
  4. 大火翻炒均匀3分钟,收汁即可。

    沙姜炒腐竹的做法 步骤4

小贴士

腐竹裹上香气逼人的沙姜汁后,经有牙齿的碾压迸发出来的香味,令人着迷。
 
该菜谱发布于 2022-08-29 07:35:31
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沙姜炒腐竹的答疑

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