中筋面粉空气炸锅苏打饼干，无技巧
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人做过这道菜
Mickymcc
高温天基本过去了，怕疫情期间发的中筋面粉变质，想着可以用掉些中筋面粉了。
用料
中筋面粉空气炸锅苏打饼干，无技巧的做法
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中筋变低筋：中筋面粉，放玻璃器皿，戳几个洞，封保鲜膜，隔水蒸20分钟。
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牛奶加热至30度，与酵母混合，静止几分钟，再和剩下的材料一起揉成团，盖上保鲜膜等20分钟
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加入香葱末，面团擀平，切成想要的形状，用叉子戳几个小孔。空气炸锅160度预热5分钟
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空气炸锅160度10分钟，然后翻再来面5分钟
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冷却一会儿，酥脆葱香的饼干就可以吃啦
小贴士
1，中筋变低筋后，要等冷却再加其他混合物揉面。今天发酵不够成功，估计是因为高温的面粉杀死了酵母活性
2，擀面团不要太薄，否则空气炸锅的气流会把饼干吹起来。
3，如果用硅油纸，可以不用翻面，直接15分钟就行。
2，擀面团不要太薄，否则空气炸锅的气流会把饼干吹起来。
3，如果用硅油纸，可以不用翻面，直接15分钟就行。
