和面杆面
面皮足够大时,提起,一折一折叠起来。
将叠起的面皮切成约1cm宽
将切好的面条悉数抖散。太宽的可以稍微拉一下。
面条下锅,筷子轻轻在锅边播散面条,不要太大动作,因为面条断生后会变光滑,自动散开来。
将蒜蓉和辣椒面混合调入适量的盐,热油,等油辣了之后泼在蒜蓉辣椒面上。注意安全。
将炒好的鸡蛋和葱花备好。
在盛好的面条上泼步骤6中的材料,再撒上鸡蛋和葱花。最后搅拌后可以吃了。
上传你做的白鹿原之黑子油泼面