彩虹千层糕
李子与柠檬
用料
彩虹千层糕的做法
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马蹄粉分5份，一份98克（小白浆），4份38克（彩虹浆），白糖4份，每份30克。
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先做小白浆，把98克马蹄粉➕160克牛奶➕65克炼奶➕400克椰浆一起混合，搅拌均匀后，过一次筛，放一旁备用。
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再来做彩虹浆，把胡萝卜切小块，加200克的水榨汁，榨好后过筛，取180克汁，加一份30克白糖，一份38克的马蹄粉，搅拌均匀后，再次过筛，放一旁备用。
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青瓜削皮（半根或者一根青瓜皮）取皮，➕200克水榨汁，过筛取180克汁再➕30克白糖➕38克马蹄粉混合，过筛，备用。
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火龙果半个，直接用筛挤压出汁，挤到后面很少汁出来，可以加点水，称够180克汁就可以了，同样➕30克白糖➕38克马蹄粉搅拌均匀后过筛，备用。
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紫薯粉大概10克，加水180克，➕30克白糖➕38克马蹄粉一起混合，过筛2次，因为紫薯粉容易结小块，所以我过筛2次了。
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每步的细节图忘记拍下来了，现在来个大集合，颜色好好看。马蹄粉我用的是洲星牌子的，椰浆是高达的。
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所有浆准备好后，锅里倒入水煮开，一层彩色浆下去，1-2分钟开盖，再放一层白色浆……这个量，我用的勺子大概是60克左右浆量，每种可以有3-4层。胡萝卜那层忘记拍照片了，想起来已经做到青瓜这层了😄
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紫薯层，颜色好美！因为我的一层很薄，所以每层糕蒸的时间比较短，具体时间还是要根据锅的火力来决定哈，中途我往锅里加了2次水，加的水也是开水，不能直接放凉水哦！
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小白层好香浓的椰香味……
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最后一种彩虹浆，看到希望了😂😂😂4种彩虹浆，做的薄，有20多层，需要很耐心的等待哦⌛️
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出锅咯！
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放凉后，开切咯
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是不是觉得辛苦也很值得😄😄😄
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后来又做了没有胡萝卜的。
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还做了一次没有青瓜的，胡萝卜换成红糖姜的，这次是用了生熟浆做的，口感也很好👍
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还做了次用菠菜做绿色层的，南瓜做黄色层的
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没有用胡萝卜那次拍了个小视频，超级Q弹的，好看又好吃😋
