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朗姆酒醉鸡翅尖
朗姆酒醉鸡翅尖
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卖切糕的小姑娘
用料
翅尖
黄酒,朗姆酒
盐,糖
朗姆酒醉鸡翅尖的做法
鸡翅尖入沸水煮7-8分钟,捞出,入冰水冷却
黄酒、朗姆酒(3:1),没过鸡翅尖,加盐、糖
放入冰箱冷藏,3-5天后即可,即食冷盘
小贴士
1。传统的做法是用黄酒:糟卤=1:1来腌制入味,不过海外条件限制,就来个黄酒朗姆酒中西合璧
2。盐糖要多放些,(盐一大瓷勺,糖两大瓷勺)盐调味(本来糟卤是咸的,朗姆酒不咸)糖是为了中和酒的苦味
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该菜谱发布于 2012-10-30 10:19:13
39 收藏
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