依旧是消耗超多丝瓜的丝瓜虾仁饼

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我又回老家了,夏天依旧带了是很多丝瓜

用料  

丝瓜 4根
虾仁 100克
小葱 一把
6克
翠宏辣椒粉 5克
面粉 250克
淀粉 80克
黑白芝麻 适量

依旧是消耗超多丝瓜的丝瓜虾仁饼的做法  

  1. 丝瓜去皮刨丝,手拿的地方可以剩余最后切丁增加不同的口感,使用普通刨丝器的时候不要过分强求容易划伤手哦~

    依旧是消耗超多丝瓜的丝瓜虾仁饼的做法 步骤1
  2. 加入6克左右的食用盐和翠宏辣椒粉(其他品牌辣椒粉也OK,方便面调料也可以,黑胡椒也行,椒盐也可以按自己喜欢的来)搅拌,使丝瓜先出水。

    依旧是消耗超多丝瓜的丝瓜虾仁饼的做法 步骤2
  3. 加入小葱和切好丁的虾仁

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  4. 加入淀粉,面粉以及适量黑白芝麻搅拌。

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  5. 煎鸡蛋的锅拿出来加油放入面糊。没有的话就直接用平底锅摊饼。大小随意。

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  6. 一面定型后翻面。

    依旧是消耗超多丝瓜的丝瓜虾仁饼的做法 步骤6
  7. 丝瓜饼水气很大。竖着放不容易软塌。

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  8. 趁热有脆皮的时候吃最好啦。

    依旧是消耗超多丝瓜的丝瓜虾仁饼的做法 步骤8

小贴士

这个圆洞洞锅的优势就是可以用比较少量的油包裹住丝瓜饼,容易有脆皮,还有就是好看,好吃,好拿,好计量。
 

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该菜谱发布于 2022-08-24 19:37:46
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