把鲍鱼肉去内脏，去牙，清洗干净，切十字花刀，再切块备用。葱姜蒜切片切块备用。土豆去皮切块儿备用。
油热放葱姜蒜大料郫县豆瓣酱爆锅。放鲍鱼块炒一下。放料酒（也可不放）。放土豆块，放酱油老抽耗油糖，炒三五分钟，倒入水，水开关小火，盖盖煮10到15分钟，收汁。撒葱花。
上传你做的鲍鱼炖土豆
纯味
