巧克力马卡龙
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原味巧克力
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用料
巧克力马卡龙的做法
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糖粉、杏仁粉、可可粉称量后混合均匀，可可粉可以换成抹茶粉、草莓粉等等想要的口味，不加的话要补5克杏仁粉
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至少过筛2次
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电动打蛋器打发蛋白，期间分2-3次加入砂糖，打发至硬性状态
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粉末和蛋白糊翻拌、压拌均匀，要加色素的在这一步可以加入
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硅胶烤垫上挤上合适的大小，牙签挑破气泡，静置晾干表皮，烤箱上下管150度，热风模式烤15分钟
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巧克力融化，加入淡奶油和玉米糖浆混合均匀，冰箱冷藏备用
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2+1夹起来就做好了，冰箱密封冷藏一夜再吃
