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自制咸鸭蛋黄

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小丽1314的厨房  小丽1314

用料  

鸭蛋 50个
粗盐巴 1000克
水 一大盆
白酒 适量勺
白醋 适量滴

自制咸鸭蛋黄的做法  

  1. 水和粗盐巴一起下去水烧开，放凉

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤1

  2. 鸭蛋洗干净

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤2

  3. 晾干

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤3

  4. 放入瓶子里，鸭蛋放进去，放凉的盐巴水放进去白醋，白酒倒进去，鸭蛋如果会浮起来要压一下，然后密封起来放15--30天

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤4

  5. 只要让鸭蛋不浮起来，什么办法都可以

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤5

  6. 密封好放阴凉处，静静的等待15-20天

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤6

  7. 颜色太美了，15天后来开封了

    自制咸鸭蛋黄的做法 步骤7

上传你做的自制咸鸭蛋黄

 
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该菜谱发布于 2022-08-23 11:05:23
23 收藏
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自制咸鸭蛋黄的答疑

  • 英-558(下厨房)
    英-558  03-14  
    0 赞
    这个洗鸭蛋的水是不是也要凉白开加盐巴啊？
    作者回复 15天前  
    鸭蛋洗好要擦干
  • 尼尼怪(下厨房)
    尼尼怪  2023-06-07  
    0 赞
    这个酒和白醋大概用多少呀
    作者回复 2023-07-14  
    大概，不用很多

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