一个菜镇住整桌人

Name: 一个菜镇住整桌人
Ingredients: 500克五花肉; 5只鲍鱼; 5片生姜; 2个八角; 2片香叶; 15克冰糖; 2勺生抽; 1勺老抽; 2克盐

8.6 综合评分

37 人做过这道菜

鲍鱼红烧肉！！这个菜可以算得上是镇桌菜了。家庭聚会啥的，老长脸了！！没有人会对它say no！！平时也经常会做，真的太太太好吃啦！！！

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该菜谱发布于 2022-08-22 21:16:20

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郝_h4ek 2022-08-28
29 赞

你那还缺干饭的不？😀

作者回复 2022-08-30

缺倒是不缺，但你要是自己学不会的话，我允许你来我家干饭😀
时光与你在一起 2022-08-27
19 赞

提醒大家，抄完糖色加入的是热水，香叶八角不喜欢的可以换成草果。
逝水年华zq 2022-10-07
12 赞

忍不住来评论一下，看了很多人质疑作者的鲍鱼40分钟会不会太老？不会的不会的！即使放鸡蛋，鸡蛋也是5分钟就能煮熟，那40分钟老了吗，变橡皮蛋了？还有目鱼大烤吃过没？咸菜目鱼也只需要炒5分钟，但目鱼大烤49分钟也没变成橡皮擦呀。缩水是肯定的但不会老的，只是肉紧了、更Q弹了，更入味了！说前三分钟扔进去的是搞笑来的，如果是想学煮白煮蛋的请绕道，不在此
黄阿等的俏媳妇儿 2022-09-03
11 赞

步骤4，糖化了立刻加水，那个油会不会变得很丧心病狂🥺
懒堂女子 2022-08-31
7 赞

这是啥鲍鱼？生鲍鱼去壳？还是煮熟了去壳加进去炖？

作者回复 2022-09-01

生的噢
一老狼_0lbo 2022-09-17
5 赞

这嘌呤也是没谁了😂
成彤_561y 2022-09-02
3 赞

40分钟的鲍鱼会不会老啊？咬得动吗？
涓涓细流2008 2022-09-01
2 赞

鲍鱼要炖40分钟？

作者回复 2022-09-01

是的
b1ghawk_zpl4 2022-08-31
2 赞

请问肉需要焯水吗？

作者回复 2022-09-01

不焯
麻婆豆腐拌饭 2022-09-02
1 赞

没有鲍鱼怎么办