解冻后羊排用厨房纸吸干水分
在羊排上的两面均匀地洒上盐和孜然,用手适量按摩一下,让它能更好的吸收进去
用大火烧热锅后,倒入油,不要太多,薄薄一层就可以了,当油出现丝绸纹路时下羊排。
煎至焦黄,翻面,两面都煎好后,盖锅盖关火
关火后通过锅子本身的蒸汽把羊肉里面闷熟,只要3分钟就可以了。
出锅啦!
这样做出来的羊肉真的非常的嫩,谁吃了都得夸😎
上传你做的5分钟搞定嫩出天际的孜然羊排
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