芦笋蛤蜊香菇焖饭
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人做过这道菜
睿睿睿_
下雨天，用一道简单的焖饭馋坏家里的娃
用料
芦笋蛤蜊香菇焖饭的做法
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红葱头、大蒜切碎备用（用切的，尽量切碎）
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香菇泡发、洗净切细条
芦笋稍稍去皮，切粒
蛤蜊肉洗净，控干水（我用的是山姆冷冻蛤蜊肉）
米洗净（尽量洗到水变干净、不浑浊）浸泡备用 -
铸铁锅烧热，冷油煸香蒜末和红葱头，待闻到香味后，加香菇，继续煸炒，香菇变干稍有香味后把芦笋粒加入，稍稍炒一下，蚝油、盐调味，再把沥干水的大米加入炒均匀，最后加莫过大米，多半指节的水，盖盖小火焖
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待水份烧干，关火，开盖，翻拌，加入香油，继续盖盖焖一会。
小贴士
调味时可适当咸一点，因为后面要加水焖煮
