将柠檬汁倒入奶油中,电动打蛋器打发至5分发,冷藏备用。
用擀面杖把饼干敲碎。
加入液体黄油,搅拌。
倒入模具压平,冷藏30分钟。
半个橙子洗净切成4个薄片。
放入锅内,加入100g水、10g糖,小火把橙片煮软。
变软后取出沥水,用厨房纸吸干水分。这时候可以开始预热烤箱170度。
半个橙子搓皮。
加入少许糖腌制5分钟。
搓完皮的橙子挤出橙汁,放在碗中备用。
奶油奶酪隔温水用蛋抽搅拌至顺滑。
加入30g糖和奶油,用蛋抽搅拌均匀。
加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
加入橙汁,搅拌均匀。
筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
过筛1次,加入橙皮,搅拌均匀。
倒入模具。
轻震出气泡后摆上橙片。
烤箱下层,170度烤30分钟。烤好后冷却脱模,冷藏4小时。
完成啦!