芝士控必入!高颜值零失败,烘焙小白必嗑cp!

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一到下午三四点就嘴馋的kaoker被好心同事投喂了芝士条,芝士胃一下子就被唤醒了!满血复活的kaoker不忘嗷嗷待哺的小伙伴们,赶紧炫了一个清新版的香橙芝士条配方。

一口下去,三重舌尖风味,先是糖渍橙片的清新,而后是香橙芝士蛋糕的顺滑绵密,最后是饼干底的湿软酥香。

橙子的酸甜清新最大化地中和了芝士厚重甜腻的口感,快来和kaoker一起嗑高颜值零失败的橙芝cp吧!

用料  

香橙芝士条
消化饼干 70克
黄油(液体状) 25克
柠檬汁 半个
橙子皮 半个
橙子 半个
玉米淀粉 30克
奶油奶酪 250克
40克
蛋黄 2个
橙汁 20克
淡奶油 100克

芝士控必入!高颜值零失败,烘焙小白必嗑cp!的做法  

  1. 将柠檬汁倒入奶油中,电动打蛋器打发至5分发,冷藏备用。

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  2. 用擀面杖把饼干敲碎。

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  3. 加入液体黄油,搅拌。

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  4. 倒入模具压平,冷藏30分钟。

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  5. 半个橙子洗净切成4个薄片。

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  6. 放入锅内,加入100g水、10g糖,小火把橙片煮软。

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  7. 变软后取出沥水,用厨房纸吸干水分。这时候可以开始预热烤箱170度。

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  8. 半个橙子搓皮。

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  9. 加入少许糖腌制5分钟。

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  10. 搓完皮的橙子挤出橙汁,放在碗中备用。

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  11. 奶油奶酪隔温水用蛋抽搅拌至顺滑。

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  12. 加入30g糖和奶油,用蛋抽搅拌均匀。

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  13. 加入蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。

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  14. 加入橙汁,搅拌均匀。

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  15. 筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

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  16. 过筛1次,加入橙皮,搅拌均匀。

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  17. 倒入模具。

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  18. 轻震出气泡后摆上橙片。

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  19. 烤箱下层,170度烤30分钟。烤好后冷却脱模,冷藏4小时。

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  20. 完成啦!

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该菜谱发布于 2022-08-16 11:48:10
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