冰冰凉凉椰子冻♡新手简单易做

全部材料

先切掉两个椰子的皮，切成上图所示这样，看到三条明显的边边

然后用刀背在这一圈敲上几下，壳就会裂开

把两个椰子都打开，椰汁倒入其他容器备用，我的两个椰子的椰汁倒出来大概700克左右，用了400克，剩余300克可以自己喝掉

吉利丁剪碎放入碗中，倒入少量牛奶泡软备用（用的牛奶就是配料表里200克牛奶里面的），牛奶用的是常温的牛奶

把130克椰浆加入到400克椰汁中，混合均匀

50克奶油加入椰汁中，混合均匀

牛奶倒入锅中，加入白糖，小火煮到冒泡泡（牛奶温度不要超过60度，温度太高影响吉利丁凝固效果），关火，倒入泡软的吉利丁，泡吉利丁的牛奶一起倒进去，快速搅拌混合均匀

把混合好的牛奶过滤一遍，然后加入到椰汁里，也可以先把牛奶加入椰汁里，混合均匀之后再过滤一遍

牛奶倒入椰汁混合液里，搅拌混合均匀

把全部混合好的液体倒回两个椰子里面，不要倒特别满

倒好之后把椰子的盖子盖回去，用保鲜膜包一层，有多余的可以倒入碗里，用保鲜膜包一下，一起放入冰箱，也可以倒到保鲜盒里盖上盖子冷藏，可以冷藏过夜，或者至少冷藏4～5个小时

冰冰凉凉超好吃

看这个duang~duang~duang~的效果