一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤

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立秋之后,可以逐步进补了。订了一只土鸡,一分为二:一半铁皮石斛炖滋补鸡汤,一半鲜板栗焖鸡。

❤️铁皮石斛的功效:
1.滋阴养血功效:铁皮石斛具有滋补肾阴、胃阴的作用,还具有补血作用,可用于治疗贫血、体质虚弱等症状。
2.益胃生津功效:铁皮石斛具有抑制幽门螺旋杆菌的作用,可用于治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡,而且铁皮石斛还具有促进胃液的分泌,有利于治疗消化不良,还可增强食欲。
3.保肝利胆功效:可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
4.降血糖功效:铁皮石斛具有促进胰岛素分泌的作用,可有效降低血糖,适用于糖尿病患者。

用料  

土鸡 半只
红枣 8颗
香菇 10朵
党参 3-5段
6片
枸杞 16粒
铁皮石斛 2枝
4-6克

一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法  

  1. 用清水浸泡香菇、红枣、党参、枸杞,洗净铁皮石斛。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤1
  2. 土鸡半只,砍成小块。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤2
  3. 砂锅烧开水后,放入鸡肉、香菇、红枣、姜片,大火煮沸后转中火。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤3
  4. 除去汤上的浮末,盖上盖子炖鸡20分钟。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤4
  5. 铁皮石斛茎叶分离。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤5
  6. 加入铁皮石斛茎,盖上盖子炖20分钟。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤6
  7. 留下铁皮石斛叶子,跟枸杞一起最后再加入。

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤7
  8. 鸡汤煲了40分钟后,加入枸杞和铁皮石斛叶子以及盐,再炖煮5分钟即可关火。黄亮的鸡油美极了,也只有土鸡的油脂才会有这样诱人的色泽吧!浓郁的鸡汤味儿飘香满屋,令人食指大动!

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤8
  9. 赶紧来喝一碗滋补鸡汤吧!立秋后,进补起来吧!

    一鸡两吃之一:铁皮石斛香菇滋补土鸡汤的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-08-14 15:36:09
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