法式咸派

将菠菜切碎焯水后沥干水分，收起备用。

将培根切丁，用少许黄油大火煎至两面金黄后收起。煎的过程中加入少量盐和黑胡椒（可选）

将菠菜和培根丁均匀地放置在饼皮上，注意不要放过多。

将两个鸡蛋在碗中充分打匀，与100克生奶油以及100克牛奶混合倒入容器中。放入少许融化了的黄油充分搅拌。在搅拌完成后加入少许盐。

将搅拌完成后的奶液均匀浇入饼内，与饼边缘保持一定高度差，为芝士留出空间。

将芝士均匀铺洒在饼上，注意高度不要超过饼皮边缘（否则烤制过程中会溢出导致裂痕）

放入烤箱中，200度烤30分钟！