轻乳酪蛋糕之瑞可爷爷同款
0
人做过这道菜
不爱下厨的潜力股
以前在的时候非常喜欢去体育中心那里买瑞可爷爷，今天就自己开一个
用料
轻乳酪蛋糕之瑞可爷爷同款的做法
-
把蛋黄跟蛋白分开，蛋白先放冰箱冷藏10分钟，蛋黄搅拌
-
奶油奶酪跟牛奶称好后放在一起进行加热2分钟，直到化开，然后直接加入黄油，搅拌均匀
-
再加入搅拌均匀的蛋黄。继续轻轻的搅拌
-
蛋清拿出来，用打蛋器搅拌，加入细砂糖。分三次加入，直至搅拌至以上图片，有尖即可
-
这是加入糖的过程中
-
称好低筋面粉
-
把称好的面粉过筛加入步骤3
-
搅拌均匀
-
加入3之一搅拌好的蛋清，再反倒入蛋清中搅拌均匀，记得，要轻轻的，不能有泡泡哦
-
成功
小贴士
以上用6寸模具，模具下放一张烘培纸，外面包上锡纸，用130度预热，记得烤盘加水，预热后把蛋糕放在烤盘中继续用130度烤50分钟，再用150度烤15-20分钟，令表面上色，出炉即可
