过油肉
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人做过这道菜
萧覃含
山西美食
十分好做
一次就成的！
十分好做
一次就成的！
用料
过油肉的做法
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猪肉片 拿盐 料酒 酱油 淀粉拿手抓匀 腌一会儿
木耳开水加盐焯一下
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葱姜蒜
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开火上炒锅 锅热倒油 油稍热 放三片姜 滑进去肉片 肉变色 盛出（油可以多一点 饭店做法肉片是要过油的 自己家就不搞那么油大啦）
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再加一点油 葱蒜爆香 下洋葱和蒜苔翻炒 稍软
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下木耳 猛火翻炒 稍软
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下肉 酱油 蚝油 盐 猛火翻炒 加一点老抽调色
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最后再沿着锅边淋一点陈醋
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出锅
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开饭吧
小贴士
预祝一次成功
