打发奶油

7.7 综合评分
337 人做过这道菜
俗称奶油界最难打发的奶油-----雀巢淡奶油,被我这个毫无实践经验的爱好者打发了= =  ,o(∩_∩)o 哈哈

用料  

雀巢淡奶油 250ML
白砂糖 适量

打发奶油的做法  

  1. 烧菜的锅里放入冰水

  2. 把淡奶油倒入另一个小锅里,把小锅放在大锅中,开始打发

  3. 适量加糖或者不加糖继续打

    打发奶油的做法 步骤3
  4. 我用的是电动

    打发奶油的做法 步骤4
  5. 因为第一次打奶油,不晓得这个算几分?我猜应该是6-7分,对不对?

    打发奶油的做法 步骤5
  6. 继续打~ 8分左右了吧 不能流动

    打发奶油的做法 步骤6
  7. 能打发雀巢奶油的最关键一步是,在奶油保持低温的情况下,打

    打发奶油的做法 步骤7

小贴士

这是小琼第一次打奶油,呵呵,还算满意~

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该菜谱创建于
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打发奶油的答疑

  • tgh123  2年前  
    28
    奶油口感不好怎么回事?求解!谢谢!要么如何改善?
    作者回复 2年前  
    请问亲是什么牌子的奶油?
  • b_gwn6  1年前  
    3
    要放在冰水里面打吗?
    作者回复 1年前  
    如果气温高的话😅
  • 阿依哎依哦呀  1年前  
    1
    打了好几分钟都还是液体状态,是不是不够冷啊还能不能补救??😭😭😭
    作者回复 1年前  
    坚持了吗?如果是雀巢,打发还是相对容易的
  • Christag_Top  1年前  
    1
    雀巢不是不好打 是打完以后稳定性太差啊😂
    作者回复 1年前  
    正解😁
  • 格格陛下  4个月前  
    0
    雀巢的奶油得提前冰箱放12小时冷藏打发。然后打发时间比较长!
  • 阳光烘焙新手  5个月前  
    0
    为什么我打的奶油还没抹完就化了?
    作者回复 5个月前  
    是的,夏天动物淡奶油容易融化😂
  • A二手车@小双 保险接单中...  6个月前  
    0
    隔冰水打好了,放到蛋糕上一会就流下来了,不好用
    作者回复 6个月前  
    亲,动物淡奶油是不能定型的😘
  • li小敏  6个月前  
    0
    在哪里买的奶油
    作者回复 6个月前  
    网购,现在超市也有
  • 天生的云在飘  1年前  
    0
    这样的情况根本就不能裱花,只能做慕斯了
    作者回复 1年前  
    是的哦,动物奶油裱花定型很差的哦
  • Belle_20  1年前  
    0
    要把淡奶油放冰箱里面吗
    作者回复 1年前  
    嗯,放冷藏

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