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【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝

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用料  

杏鲍菇 3个
盐 少许
花生油或牛油 10克
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
鸡精 半勺
生粉 少许
糖 少许
醋 半勺
盐 少许
香菜或欧芹碎 少许

【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法  

  1. 清洗杏鲍菇时放点生粉在水会更干净；

    【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法 步骤1

  2. 底部切掉，将杏鲍菇大概切成3cm厚度圓片，用刀划出十字纹路，这样更容易入味；

    【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法 步骤2

  3. 中式吃法：放花生油小火平底锅慢煎
    西式吃法：放牛油小火平底锅慢煎

    【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法 步骤3

  4. 慢煎至两面都金黄色；

    【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法 步骤4

  5. 调个醬芡汁：生抽蚝油糖醋鸡精老抽兑少许水，淋上煮1分钟收汁即可；

    【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法 步骤5

  6. 最后撒上香菜或葱花或欧芹碎，一口一个给肉吃都不换，美味的素鲍鱼😋

    【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-08-12 00:17:26
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