粉红香妃奶油芝士蛋糕
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人做过这道菜
Ella和羲羲妈妈
这一次把蛋糕卷换个形态，做成切块的奶油蛋糕，这样就没有任何技巧和难度了，不过最终败在了淡奶油上，怎么都打发不起来，先凑合吃着凑合看着吧，如果淡奶油能正常打发，那颜值就更高了
做蛋糕卷一般都会用到玉米油，气味比较没有争议，这次用到的是多力的压榨玉米油，且非转基因，这是我选油的最重要2点
做蛋糕卷一般都会用到玉米油，气味比较没有争议，这次用到的是多力的压榨玉米油，且非转基因，这是我选油的最重要2点
用料
粉红香妃奶油芝士蛋糕的做法
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把5个鸡蛋分开蛋白和蛋黄
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牛奶➕玉米油混合，充分乳化
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筛入低粉拌匀
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加入蛋黄
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拌匀，图片是原味，后来我加了3克红曲粉想要得到粉色的香妃卷
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蛋白提前冷冻一下，出现一点冰渣就好，滴入柠檬汁，40克糖分3次加入，打发
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蛋白分3次拌入蛋黄糊，拌匀
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28*28金盘，铺好油布或油纸，倒入面糊，震几下去掉大气泡，上面挤上沙拉酱，再撒一层芝士粉，也可以撒椰子粉
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烤箱提前预热，上下火145度30分钟
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放凉后去油纸，香妃卷切两条，淡奶油加入15克白糖打发，挤在其中一条香妃卷上，另一条卷盖上，切件，可以享用啦
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虽然淡奶油没能打发起来，但一点都不影响好吃，最近好几天娃都跟着我出去办事，真的挺乖的，做个奶油蛋糕犒劳一下自己和宝贝，一块下去大大的满足
