有什么放什么的叉烧（平底锅版）

一些灵活变通
没有蜂蜜，改白糖或者冰糖
没有玫瑰露，改白酒或者料酒
没有红葱头，改洋葱
没有红曲粉、南乳，就不放！

必须提前一天腌制！
猪肉第一选择梅头瘦，买不到就五花、后腿肉，最好带点肥的。

猪肉洗干净切拳头大小，叉子戳一遍方便入味。

洋葱、大蒜随便切切，手指头大小就可以。

上面提到的酱料辅料全部混合，混合好后基本能裹匀猪肉，太稠就加点生抽稀释一下。

做好密封进冰箱冷藏一晚。

要做了！

冰箱拿出，起锅少油，煎肉。

腌制的汤汁兑点水倒进锅里，以能稍微露出猪肉为准。

想多点汤汁拌粉拌饭，多放点水也可以！

锅里烧开后，中小火盖盖十五分钟，最好在旁边刷刷手机等着，中间可以给肉翻个面。

切叉烧，熟食不能在切生肉的案板上切哈。

薄厚随个人喜欢。

逐块切好后摆盘，大火稍微收汁淋上！开吃！