可摆摊的家常炒米粉
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人做过这道菜
云姐的幸福日子
上学时，去大排档打牙祭，经常会点炒米粉或者炒面吃，份量足，吃得饱又吃得香！后来，自己学会了，也是经常做，趁着活动，记录过程，支持多力油，健康油👍
用料
| 米粉 | 一把（适量） |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 木耳丝 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 洋葱丝 | 适量 |
| 鸡蛋皮 | 适量 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 青红椒丝 | 适量 |
| 多力压榨玉米油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 麻油 | 半勺 |
| 凉白开 | 适量 |
可摆摊的家常炒米粉的做法
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主要材料集合：肉丝切好，炒熟备用，木耳泡发，过开水焯烫后切丝备用，鸡蛋摊皮切丝备用，其他材料如图切丝备用。蔬菜丝的选用可根据喜欢和家里有啥就加啥。菜谱里是最家常的配料做法。
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米粉放进开水里煮3～5分钟左右吧，可滴食用油几滴，盐一点，煮到用筷子夹起，打折变软即可。
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立刻捞出来，放入凉开水里浸泡，这样可保持筋道又防止粘在一起。
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另起锅，开火，锅热倒入适量多力压榨玉米油。
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先放入肉丝，绿豆芽，胡萝卜丝，木耳丝，洋葱丝，姜丝等配料一起翻炒2分钟左右。期间如果太干可加点热水。
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再捞出米粉，放入，一起翻炒。
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这时，可根据自己的口感，加入老抽，生抽，少于盐等等调味品，翻炒均匀，时间很快哟
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最后，再加入鸡蛋丝和黄瓜丝，翻拌一下，即刻关火。
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出锅前可撒胡椒粉和麻油提香，小香葱末也可提香。
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装盘，材料丰富，色泽诱人，香气扑鼻😍
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来，近景，晚上拍的，已经诱人了😍摆摊卖，妥妥滴😄
