爆炒鸭血(鸡血)

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鸭血富含钙铁等各种矿物质,营养丰富,有凝血清热解毒作用。爆炒后鲜香嫩滑,做法简单又下饭。
     多力压榨玉米油,富含天然植物甾醇、亚油酸、维生素e的玉米油原料,精选的非转基因玉米胚芽,保留了鲜美香味,尽力减少厨房油烟带来的危害。

用料  

多力压榨玉米油 3勺
鸭血(鸡血) 1盒
小米辣 6个
青杭椒 5个
韭菜 1小把
8瓣
3片
大葱 半根
生抽 1勺
耗油 1勺
鸡精 1小勺
香醋 1勺

爆炒鸭血(鸡血)的做法  

  1. 1.鸭血切块+韭菜切段+青杭椒、葱 、小米辣切段/蒜切片,姜切丝

    2.鸭血冷水下锅煮5分钟捞出备用

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤1
  2. 把韭菜切段 叶和茎分开

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒多力压榨玉米油

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤3
  4. 放青杭椒+小米辣+葱姜蒜炒出香味

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤4
  5. 放入鸭血,大火轻轻翻炒一分钟+1勺生抽+1勺耗油++1勺香醋+1小勺鸡精(感觉这个口感咸淡正好,口重的就稍加一丢丢的盐)

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤5
  6. 大火轻轻翻炒几下

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤6
  7. 放韭菜白色茎+1小碗水,大火烧至2分钟

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤7
  8. 再放韭菜叶,稍微变色变软即可盛出,一定要趁热吃更美味。

    爆炒鸭血(鸡血)的做法 步骤8

小贴士

1.这个做法炒鸭血或鸡血都好吃
2.翻炒鸭血先加韭菜茎加水烧至2分钟后再      加韭菜叶
3.韭菜选鲜嫩的,炒出的汤汁口感偏甜
4.能吃辣可以用郫县豆瓣酱炒

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全部25个作品

 
该菜谱发布于 2022-08-10 08:34:48
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