抹茶淡奶油吐司
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紫色潜影贝
将吐司面团中的清水换成“淡奶油+蛋清+牛奶”，能增加吐司的风味和柔软度，并且能更加突出抹茶的味道，值得一试。
用料
抹茶淡奶油吐司的做法
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老面做法：高粉250克，水175克，干酵母1.5克，盐2.5克，全部材料打至七成筋度放冰箱冷藏12小时以上。老面放冰箱冷藏要3天内使用完毕，用不完的老面可放冷冻保存，老面的量做这么大是因为家里厨师机搅拌要从300克起，太少搅拌不了。每次做好以后可分成100克一份，用不完的老面放急冻室保存，每次取出来用要提前解冻后
再使用。
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将100克老面剪成小块与除黄油外的其他材料混合，后油法揉面至能拉出薄膜。一发60分钟，分割醒面15分钟
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擀开折三折，再静置醒面15分钟。醒面全程加盖保鲜膜保湿。
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擀成长条，卷起来。放进吐司盒二发60分钟
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铺上杏仁片（不铺也可以，我主要是想消耗掉用剩的一点杏仁片），刷蛋液。上火195下火180烤30分钟。中途看情况加锡纸。
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冷却切厚片。
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能量早餐。吐司片是微咸的，有奶香味和清香抹茶味，好吃的
