自制烤肠
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人做过这道菜
雨花石566
心血来潮，想吃烤肠，就自己做了。
ps:如果你没有足够的耐心和信心建议不要做哈，真的要崩溃啊！太费时间了，太考验耐力了！做到中途真想直接放弃，还好坚持下来了。
ps:如果你没有足够的耐心和信心建议不要做哈，真的要崩溃啊！太费时间了，太考验耐力了！做到中途真想直接放弃，还好坚持下来了。
用料
自制烤肠的做法
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猪肉一定要挑肥一点的，我这次买的偏瘦了。将肉切成块
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绞肉机搅碎。将所有调料倒进肉馅，逆时针搅拌上劲。
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买来的猪肠用水浸泡，然后倒入料酒清洗几遍。然后将拌好的肉馅放肠子里。（买猪肠的袋子里有清洗的方法）用绳子系好。用牙签给每个香肠多戳一些孔。
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放在空调前吹干表面的水分。只要能吹干表面的水分就行。
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锅里放水，放入生姜片、小葱、料酒。将表面干了的香肠放进去，全程开小火煮一个小时，中途注意给香肠翻面。
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煮的过程中有浮沫用勺子撇去
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时间到了以后将烤肠捞出沥干水分
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将香肠的绳子剪开，一个个摆放整齐装入密封袋。放冰箱冷冻。
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从冷冻室拿出来，直接放入烤箱，180℃，30分钟，感觉没烤好再加10分钟。
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烤好啦！
小贴士
因为我这次买的肉偏瘦了，煎着吃，应该味道会更好！烤肠还是要肥一点，吃起来才香。
