荞麦粉蛋糕(无小麦粉)

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老婆因身体原因不能吃含麸质(主要存在于小麦粉里)的食品,而查到的荞麦蛋糕都是掺了小麦粉的,于是试制了这款纯用荞麦粉的蛋糕给老婆过生日。

用料  

荞麦面 200克
鸡蛋 5个
红糖 100-200克
香蕉 1根
食用油 20克
泡打粉 3克

荞麦粉蛋糕(无小麦粉)的做法  

  1. 香蕉切碎或捣碎成香蕉泥,放入搅拌碗内

  2. 将配料表里其它材料都放入搅拌碗,搅拌至成糊,没有干面粉残余。

  3. 在面包机的桶底和四壁刷一层食用油,将搅拌碗里的面糊倒入。

  4. 选择面包机的烤蛋糕功能,启动,等待出炉!

小贴士

糖的量视乎口味增减,所以范围比较大,也可以换成白砂糖或者代糖。不放糖应该也可以,不过味道恐怕就不受欢迎了。
 

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该菜谱发布于 2022-08-09 11:33:53
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