东北大冷面
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人做过这道菜
胥蕊
吃过普通的冷面了，就赶紧尝试下这道东北冷面吧
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 老抽 | 5滴 |
| 生抽 | 一丢丢 |
| 盐 | 3克 |
| 雪碧 | 2小勺 |
| 白醋 | 3滴 |
| 白糖 | 4克 |
| 冰镇清水 | 3瓶(一瓶500ml的量) |
| 冷面 | 600克 |
| 辣白菜 | 70克 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 酱牛肉 | 50克 |
| 冰块 | 260克 |
东北大冷面的做法
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冷水下锅煮4枚鸡蛋，中小火烧开水了在煮6分钟，捞出来过一次凉水。剥开它的蛋壳，在一分为二放碗里备用
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冷面先用清水浸泡5分钟，在煮熟
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煮的时候用中小火，记得抖散了在放入开水里煮熟
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然后捞出来过凉水，凉水里边记得倒入冰块，放进去了等2分钟就捞出来
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生抽 老抽 白糖 雪碧 盐 白醋和适量的冰镇清水兑一起
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黄瓜洗干净刨丝 酱牛肉切厚一点的片
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面条取出来沥干水分，倒入兑好的料汁里。在码上辣白菜 黄瓜丝 牛肉片 然后倒入一勺辣椒油，搅拌均匀，最后在把鸡蛋放进去就可以了
小贴士
要先泡在去放入开水里煮熟 没有冰块的直接过普通冷水就可以了
