炒黑牛肝菌
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
清水1981
云南的野生菌季，家家户户少不了都要来上点，今天咱们就来点低毒的黑牛肝菌。
用料
炒黑牛肝菌的做法
-
今天的牛肝菌可是精品，130元/公斤买的，普货也就70元左右。一分钱一分货吧。
-
牛肝菌削去泥脚，洗干净备用
-
炒菌二宝（辣椒与大蒜）
-
菌子切片
-
宽油先炒一下配料
-
在下入牛肝菌，要勤翻，防止粘锅
-
黑牛干菌低毒（本地人基本忽略它的毒性），所以炒个五六分钟就可，有新鲜花椒叶，可以这步加入一些一起炒。野生菌本身就有独特鲜味，只需加入盐，不需要太多调料。
-
准备干上三碗饭😜
小贴士
1，野生菌要买品像好的。
2，洗时不要泡太久。
3，炒时不要粘锅。
4，少用调料。
2，洗时不要泡太久。
3，炒时不要粘锅。
4，少用调料。
