葱，姜，蒜末爆香，小火滋一会。再下摘好的荷兰豆。不停翻炒，看有部分变色下盐，干贝精(鸡精)，翻炒。用料酒沿荷兰豆外圈洒一些，立马会滋滋，这时候快炒，蒸汽会加速煮熟荷兰豆。加少许白糖，继续翻炒。继续炒，看豆子都粒粒分明，颜色翠绿翠绿就差不多了，就盖盖子，看猛出气的时候，关火，再5-8秒左右开盖，再翻炒几下，装盘。
翠绿翠绿，粒粒分明就是上图这样。
上传你做的清炒荷兰豆
兜妈嘉宜
