[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法](https://i2.chuimg.com/ad26878774cc48ae830d3631de49bc70_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
懒人美食2017
牛奶+蛋黄+巧克力/可可粉
＝无奶油巧克力雪糕
类似于无奶油冰淇淋的做法，但是无需搅拌，所以百分百成功！
不加巧克力或可可粉就是冰淇淋味的雪糕，您也可以添加任何自己喜欢的口味！
相关链接：
无奶油冰淇淋
https://www.xiachufang.com/recipe/103330371/
奶香米油冰棒/雪糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106506033/
鲜榨椰奶冰棒/雪糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106491961/
蔓越莓牛奶冰棒/雪糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106481175/
＝无奶油巧克力雪糕
类似于无奶油冰淇淋的做法，但是无需搅拌，所以百分百成功！
不加巧克力或可可粉就是冰淇淋味的雪糕，您也可以添加任何自己喜欢的口味！
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https://www.xiachufang.com/recipe/106506033/
鲜榨椰奶冰棒/雪糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106491961/
蔓越莓牛奶冰棒/雪糕
https://www.xiachufang.com/recipe/106481175/
用料
[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法
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纯牛奶倒入大容器，置微波炉中，不加盖，中火加热4分钟！
这一步的目的是为了去除牛奶中多余的水分，减少冰渣！![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/4252d929066c4b2d9d61f78da1015e42_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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两个蛋黄加一大勺白糖（约25克）打发，使蛋黄乳化，状态如图！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/405cbe99aa8b4e36962a182ef2888205_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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牛奶继续用中火加热2分钟，挑去奶皮，奶皮可食用！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/afc4684d018043799ccf24a78f524e4e_1030w_796h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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乘热将牛奶缓缓滴入蛋黄液中，一边滴一边用蛋抽快速搅拌，以免将蛋黄液烫成蛋花汤，冰淇淋液就初步完成了！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/19b796652919467fa3977b5410299be2_943w_790h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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具体操作请看视频！
底下垫块洗碗布防滑！![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/e1094136cdf7442684d454700d86df53_1350w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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乘热筛入可可粉，搅拌均匀！
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可可粉可以换成巧克力糖，两者都放也是可以的！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/45cdbcad0bb74e6f858c40f2a6f9e99a_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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重新置微波炉中，中火加热2分钟，拌匀后隔水晾凉！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/71f50f56abe8407988024b861bfeee61_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入量杯，共有300 ml雪糕液！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/ce56f241fecc4536b49b75c470a19c9a_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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倒入模具！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/f24f10337d954f459de6ca24c9e7a60b_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷冻四个小时以上！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤11](https://i2.chuimg.com/6c6fd0b49a144018a41709e33191f6e3_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷水冲一下，很好脱模！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤12](https://i2.chuimg.com/cf73ab1469fb4a41901b1a386b09bff1_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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口感绵软的巧克力雪糕哦！
![[快手甜品]无奶油巧克力雪糕(消耗巧克力与可可粉)的做法 步骤13](https://i2.chuimg.com/e8e6dc750cd04a47bb349d205639eb74_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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